ブロッコリーの茎は捨てないで! ブロッコリーの切り方をマスターしたら、今度は茎の切り方もマスターしましょう。
水につけると水っぽくなり、旨みも逃げてしまうのでNG。
時間がたったら袋を空気で膨らませてシャカシャカと振ります。
【3分後】ほのかな甘さが引き立つ 歯ざわりがやわらかくなって、フレッシュな印象がなくなった分、ほのかな甘さが引き立っています。
ブロッコリーの切り方!残った茎はどう利用する? ブロッコリーは普段の食卓やお弁当の飾りなど、利用する機会の多い野菜の1つです。
ブロッコリーを水に浸けるとわかります。
水を張ったボールで汚れをしっかり落としましょう 細かいつぼみの部分に虫やごみが入りやすいので、切り分けたブロッコリーは、水を張ったボールなどにしばらく浸けてから、ふり洗いをして汚れやごみ等を落とすとよいでしょう。