青梗菜(普通はグリーンアスパラやブロッコリーなど)=適量• ビーフシチュー 赤ワインやトマトをベースに牛肉、ジャガイモ、人参、セロリ、タマネギなどを、香味野菜を加えて煮込む。
生クリーム…15g 【作り方】• 5、蓋をして10分加圧、10分蒸らして圧力を下げる。
じゃがいも…2個 400g• 毎度の事ながら、我ながらプロ顔負けのタンシチューに仕上がりました。
さやいんげんは筋を取り、さっと茹でて、5cmの長さに切る。
その辺の手抜き料理や時短レシピなどに比べると時間は掛かりますが、その分本格的で美味しく、しかも健康的なタンシチューに仕上がります。
手順5にデミグラスソースを加え、軽く煮込み味を調え、最後に手順3のさやいんげんを加える。