牛乳が腐ると酸っぱさだけでなく、苦味を感じることがあります。
そして子供の犠牲者も出た雪印八雲工場脱脂粉乳食中毒事件。
加熱といっても必ずコンロで沸騰寸前まで加熱してください。
開封済み、2,3日がベスト 賞味期限内に開封したら、たとえ 賞味期限が1週間先でも、できれば2、3日以内に飲み切るのが、おいしく飲める期限です。
搾乳から14日を経過した牛乳は適切な低温滅菌処理を施されていても滅菌処理で生き残った細菌が繁殖するステージとなります。
傷んでいると杏仁豆腐のような色と形状になるので、見分け方として覚えておきましょう。
熱を通すことで殺菌できるけど 腐ったものを元にもどすことは できないことを理解しておきましょう。