香ばしくて、肉汁ブシャーのチキンソテー。
室温に戻して焼く• ごく弱火でじわじわ焼いていきます。
材料(4人分)• ほぼ火が通ったところで5を取り出す。
小さめの包丁で、筋とともに丁寧に取り除く。
例えばハンバーグは定番の家庭料理ですが、本当においしく作ろうと思ったら、何度となく練習が必要になりますから。
もしかして、もも肉も冷凍庫に入ってるかも? 焼き方• (3) 肉は触らずに、フライパンをときどき回して火の当たる位置を変え、肉全体に均一に熱を入れる。
20分ほどすると皮目がパリパリに。
鶏もも肉 (焼く前に常温に戻しておく)• あとは白い筋の部分も包丁で切断しておくとなおよしです。