- 156,649 ビュー• 詳しくはこちら! >> なんと、 ブロッコリーのビタミンCは、レモンよりも豊富なのだとか! ブロッコリーはとっても栄養価が高い野菜なんです。
茎の部分が空洞になっていることがありますが、この場合には大丈夫なときと腐っているとき両方の場合があるので気を付けましょう。
堅い皮を厚めにむいて、つぼみといっしょに残さず食べきるようにしましょう。
イソチオシアネート自体はがん予防にも効果のある健康効果の高い成分です。
5%の塩がスゴイ働き ブロッコリーを茹でるさいに、塩を入れるのは、味付けのためとおもっていませんか? 実は、他にも大きな意味があるんです。
ブロッコリーの異臭の原因は辛味成分 ブロッコリーを茹でた後に臭い。
また、発がん物質を体の外に出してくれたりと、とても体にいい働きをしてくれるそうです。