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覚えておきたいね。旬の果物を使ったジャムの作り方。
いちご農家が教えるいちごジャムの作り方
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旬のイチゴで! 子どもと一緒にジャム作り【料理教室講師のコトコト小話 第14回】
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140g～200gビンに熱いジャムを入れた場合では10～15分程度加熱します。
覚えておきたいね。旬の果物を使ったジャムの作り方。
（記事内画像出典：公式ページ）. がおいしい！ ゲストさん 05:02• がおいしい！ ゲストさん 06:23• また、ペクチンは熟した果物に多く含まれるため、おいしいジャムを作るためには、旬で食べ頃の果物を使うのがおすすめです。
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強火にかけるとアクが出てくるので、丁寧にすくって。
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このアクはイチゴだけでなく砂糖からも出ます。
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作り方とともに、色鮮やかに仕上げるコツ、瓶詰めする際の注意点などをお伝えします。
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30分間、ビンを逆さにしておくことで、ビンの中に残っている耐熱性の微生物も生育することができなくなります。
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そうなったら確認の為、少しだけスプーンですくってコップに入れた水の中に垂らします。
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関東屈指のイチゴ狩りスポットとしても有名です。
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