水分が多くてびしゃびしゃしてるサバの味噌煮はおいしくないですから、水分少なめで煮る分、焦げ付きやすいです。
普通の鍋で味噌煮を作る時、味噌を最後に入れるレシピもありますし、最初から味噌も入れて煮るにしてもあまり長い時間加熱することはありません。
今回は梅干を入れて梅煮っぽくしました。
圧力鍋で骨まで食べられるサバの味噌煮を作りたいです。
または、玉ねぎを8等分にし、バター大さじ1杯を上に乗せ、ヘルシオのグリルで20分。
便利というなら、ティファールのワンタッチ開閉式のものが良いです。
4.火にかけておもりがふれるのを待つ ゼロ活力なべの蓋を閉め、高圧調理用の赤いおもりをセットします。