食物アレルギーで死に至ることある アレルゲンとなる食物を食べると起こる過剰反応=アレルギー反応には、時間が経つと治まる軽度のものから、激しいショック症状を引き起こすなど生命にかかわる危険性のある症状の場合もあります。
まず運動嫌い、屋外、屋内とも運動してもその量が少ない、野菜類が少なく過食気味、体型は普通以上、肥満タイプ、どちらかというと肌はみずみずしく色白、ポッチャリ、甘いもの好き、炭酸飲料が多い、もともと性格はおっとり、等々です。
ヒスタミンは熱に強い性質があるため、魚を加熱処理してもなくなることがありません。
また、「虫刺され」による赤くぷくっとした発疹を蕁麻疹と間違えることもあるようですが、虫刺されは狭い範囲に発疹が出て、場所が移動せず、同じところに出続ける点で蕁麻疹と区別できます。
また、サバにアレルギーがある人は、他の魚にもアレルギー症状がでるケースがありますので、病院の先生と相談し、可能性がある魚についても一緒に検査を行うようにしましょう。
医学界の中でもまだ定説として広まっているものでもないため、例えば血液検査をしてわかるような状態でもありません。