かつても日本の著名な医師が牛乳有害説を唱え、牛乳の消費に悪影響を与えた経緯を踏まえ、農水省に「何か反論はできないか」と正確な情報を発信するよう求めた。
しかし、お酒を過剰摂取すると、肝臓がアルコール分解で手一杯になり、胆汁を生成する働きが低下してしまう場合があります。
しかし、今は食事が欧米化してきていますので、これは私の予測ですが、乳糖不耐症の人が少なくなってきているのではないかと思います。
しかし、熱変性したカゼインは固まらず、直接腸に流れてしまいます。
もし、これらに関する研究成果やそのソースをご存じの方がいたらコメント等でお知らせいただけると幸いです。
良かったら参考にして下さい。
成分調整牛乳は、生乳から乳脂肪や無脂乳固形分、水分などの一部を取り除いたもの。