【5】鍋に【A】を入れて煮立てる(だし割りしょうゆ=しょうゆの味をやわらげるのと同時にうまみを加えるため、薄味でもおいしく仕上がる)。
がおいしい! ゲストさん 18:20• *だし汁は、できれば昆布だしがおすすめ。
同様にあと2個作る。
【2】ボウルに【A】を合わせてよく混ぜ、【1】を加えて和える。
著書に「常備菜でつくる和のお弁当」(世界文化社)「季節を楽しむ おもてなしの食卓」(KADOKAWA)「日本料理 前菜と組肴」(柴田書店)「じつは知らない和食の常識」(洋泉社)「野﨑洋光が考える 美味しい法則」(池田書店)「和食のきほん、完全レシピ」(世界文化社)ほか多数。
important;justify-content:space-around! 【3】【1】に混ぜ合わせた【B】を加えてとろみをつけ、溶いた卵を流し入れ、【2】を加えてさっと煮る。
『めばえ』2014年6月号 【10】小松菜とわかめのしらす和え 小松菜はやわらかめにゆでて刻みます。