刻んだパクチーを添えれば、エスニック風になります。
コツ2 火をつける前になすと油を絡める フライパンにサラダ油大さじ1となすを入れ、ヘラで全体をよく絡めてから火をつける。
なすとピーマンの味噌炒めのレシピ まず、具材を炒める前に、Aの味噌だれを事前にボウルなどに合わせておきます。
冷凍するとどうしても水分が多めになってしまいますから、火加減を調節して汁気を飛ばしながら具材に火を通しましょう。
もうひとつ、濃いめの味付けにすることも日持ちさせるポイントになりますよ。
野菜は洗ったあとしっかりと水気を拭いてカットしておきます。
味噌などの溶けにくい調味料を直接加えると、ダマになりやすく、失敗の原因になりやすいためです。
小麦粉…小さじ1• 酒、マヨネーズ…各大さじ1• 他にも生姜や柚子胡椒、マヨネーズ、ポン酢などを加えてみるのもおすすめです。