鶏肉に火が通ったら火を止め、白ワイン 50ml ・水 50ml ・輪切りレモン 1枚 ・固形コンソメ 1個 を加えてから火をつけます。
巻きすで巻いて、ギュッと絞る。
3、油をふきとり、人参、玉ねぎ、生姜を塩こしょうをして炒め、しんなりしたら調味料を合わせ、汁気がなくなったら、ごま油を加えて炒め合わせます。
キャベツの浅漬けもオススメです。
豚肉や野菜など、お好みの具材で作ってみてくださいね。
NHK Eテレ『クッキンアイドル アイ! マイ! まいん! (2013年3月で放送終了)の料理も監修。
炊飯器にお米をといで入れ、鶏ガラスープのもと、塩コショウで味付けをし、しょうがと白ネギを臭い消しに入れ、鶏もも肉を皮ごと1枚上にかぶせるように入れる。
教えてくれたのは 松見早枝子さん 料理研究家。