しめ 鯖 作り方 - アニサキス対策で安心なしめ鯖の作り方
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しめ 鯖 【コツ】
塩と砂糖を混ぜ合わせたものまんべんなくサバにまぶします。
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サバ寿司を8等分くらいに切ります。
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ですから「箱寿司」「押し寿司」は四角形の箱を指しているという見方もありますが、バッテラも箱には違いないし、押し寿司でもありますから。
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バットに塩をたっぷりとしきます。
しめ 鯖 【コツ】
和食でもよく使います。
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初心者には難しいのはわかっていますが、会社の釣りの会に参加してみようかな。
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