スイスチャードを軽く湯通しする• 職人細工のような繊細で美しい造りはもはや芸術的、主役級の存在感を放っています。
塩こしょう• スイスチャードのおひたし(材料)• また、スイスチャードの仲間でもあるほうれん草が、暑さに弱いタイプのため、このスイスチャードも同じように思われがちですが、スイスチャードはほうれん草と違い、暑さと寒さの両方に強い野菜です。
「西洋野菜でナムル?」と思いがちですが、スイスチャードは意外にもアジアン料理にしても美味しくいただけます。
ごま油• お好みの具(梅おかか、刻みたくあん、チーズベーコン、味付け揚げ玉、焼きたらこ、ツナマヨなど) スイスチャードのおにぎりの作り方• ささっと作れて栄養素も丸ごと摂れるサラダは、パーティー料理にはもちろん、朝食にもぴったりです。
カリフラワーの仲間であるロマネスコは、歯ごたえのある食感が特徴で、この独特の見た目を存分に楽しむには、シンプルに蒸し野菜にしたり、軽く塩ゆでしてサラダにしたりといった食べ方がおすすめです。
そのため、収穫時期も5月〜11月と広範囲に及びますが、最も育てやすいベストな時期としては、秋から冬がおすすめです。
スイスチャードと一緒に盛り付ければ、より一層華やかになります。