はまぐりは暗くて、静かな場所で活発に呼吸するのです。
もう砂を噛むような思いはしたくない!その熱意でオファーしたところ、快く引き受けてくれました。
普段、暗い砂の中にいるからです。
はまぐりは冷凍すると死んでしまいますので、吸い込んでしまった砂は自力で吐き出すことは出来ず、取り出すことが出来ません。
すぐに調理して使うのであれば問題ないですが、この方法での砂抜きのあとは保存に適しません。
どの貝も砂抜きの基本は同じとのこと。
ざるや新聞紙などで蓋をして暗くすることで、砂を吐き出します。
このような感じで天井にもかなり水を吐き出しています。