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（3）（1）の大根おろしを中央にのせ、万能ネギ、ゴマ、粗びきコショウをふり、ユズコショウを添える。
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」 「みんな隠れてたのに、あんただけケロッと対応してたもんなー」山本ゆりブログより と山本ゆりさんの明るく前向きな性格に助けられていたんですね。
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表面がしっかりと乾き、チリチリと音がするまで炒めたら、食べやすい大きさに切った豚バラ肉を加えてほぐしながら炒めます。
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【材料 （4人分）】 ・大根 1本（1kg） ・豚バラ薄切り肉 400g ・A［水4カップ 顆粒鶏ガラスープ、しょうゆ各大さじ2 砂糖、みりん各大さじ1 塩、コショウ各少し］ ・ニンニク、ショウガ（各薄切り） 各1かけ ・万能ネギ（小口切り）、いりゴマ（白）、粗びきコショウ（黒）、ユズコショウ（好みで） 各適量 【つくり方】 （1）大根1／3本は皮をむいてすりおろす。
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（2） 鶏肉はひと口大に切り、フォークを全面に刺す。
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「大根を細く切る」「よく焼く」のがコツらしい。
大根＆ツナ＆油揚げのたいたん～レンジで7分！
こだまさんというのは この本の作者の方です。
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