ダルゴナコーヒー作りにはハンドミキサーが必須? ダルゴナコーヒーは牛乳の上のホイップの泡立ちが重要となります。
お花のような華やかさだったり、レモンみたいな爽やかさがあったり。
「 豆はちょっと粗めに挽いて、できれば大きさが均一になるようにしてください。
カフェ・マキアート エスプレッソに、少量の牛乳 蒸気で泡立てたもの を注いだものです。
また、「アメリカンコーヒー」はアメリカで生まれた言葉と思われがちですが、実は和製英語です。
クリームがゆるいと牛乳と混ざってしまい、キレイな2層が作れないので、しっかりめに泡立てるのがポイントだ。
焙煎したものがドリップ式・エスプレッソ式コーヒーと分かれます。
チョコレートパウダーなどで風味をつけるのもおすすめです。