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つぼみ菜

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三陸つぼみ菜

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味的にはあまり違いはありませんが、一個丸ごとや半割で使うなら小ぶりのものが良いでしょう。

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注意したいのは、せっかくの歯触りと色合いを活かしたいので、煮すぎない事ですね。

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適度な厚みに切って炒めてください。

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意外にに火の通りは早いです。

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減少原因としては、造成工事、園芸採集、草が刈られなくなったことによる草地の遷移が挙げられています。




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