別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を3~4回に分けて加えながら、しっかりツノが立つまで泡立てる。
卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
ダイレクトに紅茶を感じられるから、紅茶好きのためのシフォンケーキですね。
Contents• それでは最後に、これからチャレンジしてみたいことを教えてください。
オレンジコンポート• しかし、どんなにケーキのレシピを尋ねてもハリー・ベーカーは公表せず、20年余りもの間レシピは非公開になっていました。
太白ごま油 … 20cc• シフォンケーキの失敗を防ぐには、メレンゲの泡立てをしっかりすることと、焼きあがったらすぐにひっくり返して冷ますことがポイントです。
ティーバッグを使った紅茶のシフォンケーキは、茶葉が細かいものを使いましょう。