ただし、冷凍した豆腐はスポンジ状になりやすく、高野豆腐と同じように煮物などで使うとおいしくいただけます。
加熱調理でなおかつ、味の濃い料理にすることで、安全においしく食べることをおすすめします。
賞味期限切れから1日から3日過ぎた場合 冷蔵庫で保存している未開封の豆腐なら、賞味期限後1日や2日、あるいは3日過ぎた程度ならそれほど劣化していないと考えられますが、あくまでも自己責任です。
色々な豆腐の種類 木綿と絹で賞味期限の長さは違うの? まず豆腐の種類といえば 「木綿」と 「絹」ですね。
では、 開封したものについては、どうでしょうか。
最近の加工食品は大抵添加物入ってるんで 一週間程度過ぎても大体大丈夫ですね。
豆腐の水分をできるだけ取り除くため、両手で包み込むようにはさみ込んで水分を押し出したあと、クッキングペーパーを敷いたジッパーつきポリ袋の中で凍らせましょう。