しかし、ファン・ハウテンの圧搾機が開発された頃は、チョコレートは、まだ飲み物であり、抽出したココアバターの使い道が無かったために特に注目はされなかったそうです。
先の項目でワットの蒸気機関について触れましたが、あくまで改良です。
産業心理学を用いて、「自主的な労働意欲を、どのように高めるか」を追求した姿勢は、ブラック企業の経営者に欠けている視点かもしれませんね。
そしてカカオ豆・ココアバターの輸入自由化を受けて、多様なチョコレート製品が現れます。
おそらく緒についたばかりのDNA研究がその鍵となるかもしれない。
人類が初めてカカオを栽培したと推定されるのは、紀元前2000年ごろの中米・古代メソアメリカ。