目の前の穴水湾で獲れた魚を使った自家製一夜干し。
かき直売所ののぼり旗が沿道に目立つのは毎冬恒例の光景。
冬の真牡蠣• 夏の岩牡蠣 のシーズンがあります! 冬の真牡蠣は海の浅いところで生育されているので大腸菌、腸炎ビブリオ、ノロウイルスなどが付着している可能性があるので基本的に「 加熱用」になります。
日本にも「花見過ぎたらかき食うな」という言葉があります。
その七尾湾を囲むように、中島町から穴水町にかけ て国道249号線が延びていますが、この道は通称「能登かき街道」と呼ばれています。
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ではなかったでしょうか。