1時間ほどしたらそのまま冷めるまで待ってからカット。
食感のお好みで選べる!2種類のチャーシュー こんにちは。
ですが、香料が入っているため、生姜の匂いが付きすぎてしまう場合があります。
誤解を恐れずにちょっと乱暴に言うと、何かを茹でたゆで汁は出汁として使えます。
ああ、書いてるうちにまた食べたくなってきた! 今度は倍量の1kgを仕込んで、たっぷり絶品チャーシューを楽しみま〜す! (文・写真・レシピ:よしもとこゆき). お買い上げ金額合計が9,000円 以上もしくは送料無料対象の商品を購入時については、送料無料となります。
時間的にはバラ肉よりも柔らかくなるのは短く、一度柔らかくなるとあっという間にユルユルになってしまいます。
ですので、まずは調味料の入っていない状態でしっかり下ゆですることで、固くならず、トロトロのチャーシューに仕上がるのです。