一般的なたい焼きと違って皮の材料に卵黄を含まず皮の色が白い、「白いたいやき」を初めて量産した会社である。
電 話 : 03-3841-0944 F A X : 03-3841-8736 メール: ご注文に関して・・・ 注文メール、FAX注文、お問合せメールは当店で受理して2営業日以内ご連絡いたします。
でも、失敗が多かったからこそ、「失敗しないコツ」がよくわかりました。
材料にタピオカ粉などを使うことにより色が白くてモチモチした食感のたい焼きが出来ます。
なので、白く仕上げたい今回のレシピでは、精製度が高く上白糖よりも焼き色の付きにくいグラニュー糖を使いましょう。
5倍程度は必要です。
クリームチーズを室温に戻し、やわらかくする。