また、付属のガラス蓋は密閉性がないため、保温力が弱いです。
私は、鍋を火にかけている間、何度か中身を見たり、調味料を途中で足すために、何度かフタを開けます。
熱が均一に広がりやすいので一部だけ焦げてしまったとか、火の通りが均一でないといったことがおこったことはないです。
鍋の縁のコーティングがどんどん剥がれてくる• シチューなどをたくさん作りたいときに重宝しています。
クリステルはデザイン性が高く見た目が美しいのですが、にできて重ねて収納する機能はあまり使いません。
ル・クルーゼは取っ手も鋳物なので熱くなりますが、両手鍋は基本的に煮物なのでお鍋を持ち上げて調理する必要はなく鍋掴みを使います。
T-falフライパンセットの上にクリステルの鍋2個を置き、T-fal鍋セットの上に柳宗理のボウルセットを乗せてみました。