絹 厚 揚げ レシピ - 驚くほど自由な豆腐のアレンジレシピ！ ｢厚揚げ・絹・木綿｣で食卓のレパートリーが広がる
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豆腐の味は料理のソースと同じ味であり、食感にこそ豆腐らしさがあります。
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絹揚げのオイスターソース煮｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ. JANコード 49-01160-310021• Photo: A. 豆腐は適切に調理されると、繊細なカスタードみたいになったり油で揚げてカリカリになったりと幅広い食感を楽しめます。
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絹揚げではなく、生揚げと表現されることもあります。
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そのまま焼いて食べるのでしたら、もう、断然、絹揚げ！ 私は、やっぱり一度茹でて、豆腐の中にまで火を通してから フライパンで周囲を焼きます。
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でも、ローストしてカリカリになった豆腐は成功です。
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実験的なことを試みると、うまく行くところとそうでないところがあっても当然ですね。
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