その後日本でもラットを用いた研究が行われ、血糖値低下効果が確認されています。
これに対して日本人の摂取量は1日当たり6~30㎍ 程度といわれていますので、平均的な飲食であれば過剰摂取の心配はないでしょう。
8mgとされていますが、子どもや妊婦についての安全性などは分かっていません。
シチューやグラタン、オムライスなどに活用できます。
日本ではバナジウムを必須ミネラルに指定していないことから摂取基準を定めていませんが、 アメリカでは1日当たり1. バナジウムウォーター 水、とくに天然水にバナジウムを含むものがある。
凝固を遅らせる薬物とともにバナジウムを服用すると、あざや出血の可能性が高まる可能性があります。
ただあくまで過剰摂取をした場合についての勧告であって、日常にそれ程影響はありません。
がんに対しても有効性があると言われるバナジウム。