もう山芋でかゆくならない!原因と意外な対処法&予防法を徹底解説!
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また、加熱処理をした山芋であっても、口の周りに付着するとかゆくなったり、赤くなったりすることがあります。
〇ムチン ムチンとは糖とタンパク質が結合した成分で、糖たんぱく質が主な成分となります。
蜂に初めて刺された時は、刺された部位に軽い痛みや腫れなど局所症状が起こりますが、症状は数日で引きます。
シュウ酸カルシウム 山芋に含まれているシュウ酸カルシウムは、針状結晶になっていて、その数は芋の種類によって違いがあります。
自然薯 天然物が多く、粘り気が強く旨みが濃いことから山菜の王ともいわれる自然薯。
生の野菜や果物が危険です。
シュウ酸カルシウムは熱にも弱いという性質がありますので、酢でかゆい部分を洗ったら、お湯ですっきりと酢や残ったシュウ酸カルシウムを落として下さい。
洋菓子:クッキーやカステラ、アイスクリームなどにも入っていることがあります。