ゆで卵 再加熱 - 卵（ゆで卵）の電子レンジ調理の注意点
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つまり、卵に使ったゆで汁を再利用しても健康上は問題ありません。
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そして、この 炭酸ガスが抜けることで1. 食べても害はありません。
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4em 1em;display:inline-block;position:relative;line-height:normal;margin-right:. 食中毒の主な原因となるサルモネラ菌は気温20度以上で活発化します。
卵のゆで汁は再利用できるか？ おでんやカレーの場合は？
もし、特売で卵を大量に購入した場合は、フィリング状にして冷凍保存すると1ヵ月程度は日持ちしますので試してみてくださいね。
卵（ゆで卵）の電子レンジ調理の注意点
卵の鮮度を確認する為に水の中に卵を入れて浮くかどうかを見るのは、 卵殻内からこの炭酸ガスがぬけて、空気が入っているかどうかを見ているということのようですね。
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冷蔵庫で保存しても12時間から長くとも24時間以内に食べきるようにしましょう。
卵（ゆで卵）の電子レンジ調理の注意点
サルモネラ菌が卵に含まれるのはごくまれなケースで、1万個に2，3個とのことです。
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