ルクルーゼの良い点は、 ・ 13年間メインのお鍋として使えた ・ストウブよりやや容量が大きい ・蓋が熱くならず使いやすい 13年間大変お世話になりました。
ストウブが1974年からレストラン等のプロ向けとして発売開始したのに対し、バーミキュラは2010年から発売された比較的新しい鍋です。
最近のコメント. 食材のうまみを閉じ込めて、そざいそのものの味を際立たせる鋳物ホーロー鍋の老舗メーカー、staub ストウブ。
私は一生モノの鍋を、清水の舞台から飛び降りる覚悟で買おうとしています。
普通のスーパーで売っている素材を、塩としょうゆのみなどの、最低限の調味料だけで、おいしく失敗なく仕上げてくれるのが、この無水調理ができる自動調理器くんたちというわけです。
ですが、 通常使用による劣化は保障の対象外です。
そんな私がある時「低温調理」に出合いました。