かつおのたたきでカルパッチョ 「かつおのたたき」をカルパッチョ仕立てのソースでいただきます。
以上、かつおのたたきが残った時の、リメイクレシピです。
今回使った香味野菜は、カイワレ大根とタマネギでしたが、ショウガ、青じそ、青ネギ、水菜、細かく切ったニラなど、サラダ感覚でいろいろ試してみてください。
低カロリーレシピ• かつおのたたきの選び方 かつおは当たりハズレのある魚です。
「2」のかつおを大皿にひろげ、振り塩をします。
サラダ油 【用意するもの】• 今日はその食卓のスーパーヒーロー「かつおのたたき」を使ってちょっとオシャレにアレンジ! 10分でできる「かつおのたたきイタリアン!」を作ってみたいと思います。
醬油(しょうゆ)と1を合わせる。
氷水にとり、粗熱がとれたらペーパータオルで水けを拭き、1cm幅に切って、下味をからめて約10分おく。