私たちは消化(胃腸)に非常に大きな負担がかかっています。
リパーゼ・・脂肪を分解する これら酵素の効果効能により、 大根おろしには消化を助ける作用があります。
5センチほどの大根を準備し、それをすりおろして食べましょう。
さらに、大根の先端の方に多く含まれている 辛味成分『イソチオシアネート』は、 喉など 気管で起きた炎症反応を抑制します。
心配なのは冷凍保存した大根おろしの栄養ですが、 完全に-18度以下に保たれるならば栄養価の減少は少なく、ビタミンCの損失もほぼ0です。
それと似たような理屈で朝食は内臓の準備運動として大根おろしを食べるのはオススメです。
葉はシャキシャキ歯ごたえがあり、火を通せば幅広い料理に使うことができる 以上です。