糸こんにゃくがしっかり浸るように水道水を入れましょう。
解凍したら、手でしっかりとこんにゃくをしぼって水分を抜きます。
未開封で賞味期限を過ぎて1年程度であっても、開けた時に例えば 異臭があったりぬめりがあるような場合は腐敗している証拠ですのでくれぐれも注意しましょう。
ですので、 関東地方では白滝、 関西地方では糸こんにゃくと呼ばれています。
ただし、保存方法は表示の正しい方法で保存されている必要があります。
賞味期限が1週間過ぎたこんにゃく 1週間たったこんにゃくは、離水 水分が食品から出てしまった状態 をおこしていて食べてもおいしさが損なわれている可能性があります。