女の奉公人は顔かたちがよいと年3両、まずければ1両といったぐあい。
他店や客からは「小僧さん」(江戸ことば)、「丁稚どん」「坊主」などと呼ばれる。
賃金としては、江戸時代には米に衣類を添えたようで、その米を恩米といった。
この展開に、視聴者からは「人間関係が悪くなっていくのが手に取るようにわかる」「集団生活でいろいろ崩壊してる」といった声が上がった。
店主や棟梁が師匠や親方として、その職業に就きたい若年者を丁稚として住み込みで雇い、給料を与えない代わりに食事や衣類など生活に必要な物資を与えながら、一人前に育てていく制度である。
注文家具を製造する秋山木工だ。
江戸時代に特に多かった。