だいたい2~3分です。
水島シェフの弱火ワザ、ぜひマスターしてみては。
12.付け合せサラダを盛った平らな器に(11.)を盛ります。
皮はパリッ! 1 肉の厚みを均等にする! 鶏肉の厚いところに切れ目を入れて開き、厚みを均等にするだけで、熱が均一に入って劇的にジューシィに! 2 片栗粉でコーティングして肉汁を閉じ込める! 片栗粉で肉全体にまくを作れば、肉汁が逃げず、皮も縮まずにパリッと焼き上がります。
中火できつね色の焼き色がつくまで焼きます。
ほどよい甘辛さの味付けのタレは、片栗粉のおかげで均一に全体にとろっと絡み、ごはんがモリモリすすみます! 調理時間はトータル10分ほど。
事前に準備しておきましょう。