いももち 作り方 - いももち。北海道の郷土料理の作り方。自宅で簡単にできた。
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2種のいももちの作り方
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焼いたいももちにタレをかけて、温かいうちにいただきましょう。
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この辺りで、生地の温度は熱過ぎはしないけれど、まだ少し熱いくらいがいいです。
🌼作ってみよう －いももち－
安全面に加えて、衛生面のお約束もしっかり守ってお料理ができるようになりました。
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じゃがいもが熱いうちに手早くマッシャーで潰し、片栗粉を加えて練り、コシがでてきたら小麦粉を加えてさらによく練り、きめ細かくなめらかな生地する。
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きつね色になるまで油で揚げてもOK。
いももち。北海道の郷土料理の作り方。自宅で簡単にできた。
このレシピでは、ジャガイモ大１個を220gとして、片栗粉大さじ1弱の17gが黄金比と、これが一番知りたい！というキモを分かりやすく紹介してくれているところが、秀逸！！ 計算すると、皮がついたままのジャガイモの分量に対して、大体7. 焼いたところです。
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