メンデレラ姫(メンデレラひめ) 初登場回 - TV第377話B「てんそばくんとうどんちゃん」 のとのを食べるために変装した姿。
ぶたまんちゃん 初登場回 - TV第1253話A「しょくぱんまんとぶたまんまん」 のを食べるために変装した姿。
ちなみにコキンちゃんの「あおいなみだ」は傘などで未然に防ぐことが多いので泣かされることは少ない。
車内も指定席の区画はドキンちゃんの部屋をイメージした装飾が施されていた。
TV『アンパンマンとユキダルマン』では、アンパンマンとアンパンマン号を撃破して喜ぶばいきんまんに、「でもアンパンマン達が無事だったら、また新しい顔に交換されて、アンパーンチ、ってなって、また爆発して、バイバイキーンってことになっちゃうんじゃないの? のびちぢみヤリ つついた相手を2時間の間、大きくしたり小さくしたりできるヤリ。
2000系のアンパンマン列車は大きく予讃線系統と土讃線系統があり、予讃線には11両のアンパンマン列車が配属されていたが 、2016年3月26日のダイヤ改正により「予讃線アンパンマン列車」はで運行されることになり、「ばいきんまん号」を初め、大半の車両が予讃線の2000系アンパンマン列車から引退した。