竹串で刺して中まで入れば、ザルにあげて粗熱を取り、熱いうちに皮を剥きます。
主な材料は、 じゃがいも・きゅうり・卵など。
主な材料は、 じゃがいも・きゅうり・ハムなど。
10分程度水にさらした後ギュッと絞る。
卵はゆでたまごにし、皮をむいて粗くスプーンでつぶします。
分量は4人分。
1に生クリームを入れてなめらかになるまで混ぜたら3を加え、さらにお好みで、生のブラウンマッシュルーム(仕上げ用)の表面をおろし金ですりおろし、ざっくりと混ぜ、塩コショウで味を調えて完成。
が、しかしですよ、今回ippinで取り上げる「ポテトサラダ」の原稿を書く時に、調べ物をしていて、過去の自分のポテトサラダの作り方に大きな欠点があることの気がついたのです。